東京的銀座還在修建擴大！銀座の「匠」

大家都知道東京的銀座。但您是否知道已有400年歷史的此地，如今還在修建擴大？　銀座｜
http://www.nippon.com/hk/features/jg00019/

銀座

銀座是東京都中央區的一個地名，400年來一直是東京乃至日本最具代表性的繁華商業街區。

NIPPON.COM

ビールついで半世紀　銀座の「匠」、９月末でお別れ

匠の技でビールをジョッキにつぐ伊豆倉勉さん＝中央区銀座６丁目

［ＰＲ］

　連日の酷暑でビアガーデンがにぎわいを見せている。「銀座の風物詩」として知られた松坂屋銀座店屋上のビアガーデンが、建て替えに伴い、今シーズンで ２８年の歴史に幕を閉じる。ビールをついで半世紀、「ベンちゃん」の愛称で親しまれてきた名物カウンターマン伊豆倉勉さん（７１）がつぐビールをこの場所 で飲めるのも最後になる。
　「ライオンビヤガーデン　麦羊亭（ばくようてい）　松坂屋銀座店」（中央区銀座６丁目）のカウンター。伊豆倉さんがサーバーのレバーを下げるや、２～４ 度に冷えた黄金の液体が、４５度傾けたジョッキの中に瞬時に流れ込む。泡と液体の割合は、３対７とまさに「黄金比」。ビールをついで４９年の匠（たくみ） の技だ。
　この店ではビールをついで１２年。９月末での営業終了に「毎日、汗だくになって仕事をして、終わると『今日もやった』と気分爽快です。何か寂しい気がします」としみじみ語る。