「用之美」在民藝，民藝之美在鳥取！
村上春樹畢生密友與戰友、日本插畫大師安西水丸
生前未發表珠玉紀行首度集結成冊
陶器、童玩、和紙、人偶、絣布、木工家具……
鳥取的民藝，一如安西水丸的畫作，
乍看稚拙質樸，卻富於童趣，
千錘百鍊的姿態，燃燒著職人魂。
熱愛民藝，是一種生活態度。
不妨一起透過插畫大師的眼和筆，
貼近鳥取這片土地孕育的「用之美」。
「我認為民藝的基礎就在於『用之美』。陶器並不是拿來擺設的，我總是先想到這個東西買回來能怎麼使用。比方說這個盤子想要用來吃咖哩飯，那個小碟子就拿來裝醬菜吧。想用這個茶杯喝濃茶，那個酒杯喝那支酒──光這樣想就夠讓我心喜。」
1931年，有位青年在鳥取當地的民藝品店邂逅了一只「五郎八茶碗」，得知這只茶碗出自當時慘淡經營的牛戶燒，當下即動身前去拜訪。青年說服了第四代傳人推出復興之作，並邀請柳宗悅來到鳥取，以「新作民藝」的口號在全國打響了知名度──這名青年正是日後鳥取民藝運動最大的功臣吉田璋也。
而在那之後三十餘年，青年水丸在東京銀座同樣巧遇了鳥取的民藝品店，一眼就愛上那些樸拙有致、韻味十足的作品，而這些作品，正是經由吉田璋也的慧眼所打造出來的鳥取民藝品。於是他幾度流連忘返，造訪民窯、蒐集鄉土玩具、購入在地民藝品，最後誕生了這本書，讓我們得以透過他的所見所聞，貼近鳥取民藝品的「用之美」。
所謂「用之美」，正是日本民藝運動的核心理念，亦即器物的美在於日常生活中的實用性，樸實順手的用品遠比精緻考究卻不實用的東西來得好，若說柳宗悅是日本民藝運動之父，那麼為鳥取民藝投注畢生心力，開發、推廣民藝品，創立鳥取民藝美術館，開設「TAKUMI工藝店」，使鳥取民藝成為日本代表性工藝的吉田璋也，或許堪稱鳥取民藝運動之父。
線條看似隨性，實則講求心無雜念、專注一心的泥釉陶器（山根窯）；歷經歲月風霜，色澤反倒褪得恰到好處的木工家具（鳥取民藝木工）；剛中帶柔、講究手感、越用越好用的料理刀（大塚刃物鍛冶）等等，這些在生活中日日使用的器物不僅貫徹了民藝運動強調「用之美」的理念，更體現了一輩子做好一件事的職人精神。
本書特色 ‧水丸親繪鳥取民藝‧風景畫
‧水丸私房鳥取寫真與散步地圖
‧水丸日常愛用的鳥取民藝品大曝光！
作者介紹
作者簡介
安西水丸（1942-2014）
生於東京都。小時候因體弱多病而在千葉縣的千倉成長。
日本大學藝術學部美術學科畢業後，進入電通廣告代理公司任職。自這個時期開始深受鳥取民藝吸引。之後又到紐約的設計事務所ADAC工作，也曾擔任平凡社的藝術總監，後以自由接案的插畫家身分活躍於業界。
除了繪製插畫以外，也寫作多本散文、小說。具有敏銳而獨特的審美慧眼，進到一家店裡只要數十秒就可以搜尋到自己想要的東西。
常常將「沒有什麼比丟棄『熱愛』某種事物的心情更罪大惡極」這句話掛在嘴上。喜歡鳥取民藝、咖哩飯、日本酒。還有，比起任何事，最最喜歡的還是畫畫。
譯者簡介
王淑儀
譯者與編輯的組合體。輔大日文系畢業，編譯日本文學、生活美學相關作品多部。譯有《太宰治的人生筆記》、《裝釘考》、《器之手帖2 食器》、《觀察的練習》等作品。
目錄
鳥取民藝
鳥取民藝與吉田璋也
鳥取民藝美術館
TAKUMI工藝店
民窯
鳥取民窯
山根窯
牛戶燒
因州中井窯
延興寺窯
福光燒
鄉土玩具
柳屋
北條土人偶
備後屋
祐生相會館
工藝
鳥取民藝木工
大塚刃物鍛冶
弓濱絣
因州和紙
風土
鳥取砂丘與日本海
鳥取城跡
倉吉與三德山
大山
智頭街景
溫泉二三事
美味的食物
島根民藝
鳥取玩味【地圖與詢問處】
序
前言
說到縣名，放眼全日本應該就屬鳥取縣最特別了吧。據說在奈良時代，這裡有個專捕天鵝、水鳥獻給朝廷和貴族的部落，稱為「鳥取部」，因而成為鳥取這個縣名的由來。
我很喜歡鳥取縣，總是一再來訪，因為這塊土地上的手工藝──也就是以「用之美」為基礎的眾多民藝品──深深吸引著我。
鳥取縣是日本民藝運動數一數二興盛的地區，而談到鳥取的民藝運動時，不可不提的人物，便是有「民藝的名製作人」之稱的吉田璋也。
這本書所記錄的，便是我自己對於鳥取縣手工藝的一點想法。
Tottori Prefecture
Japanese prefecture
Tottori Prefecture is a prefecture of Japan located in the Chūgoku region. The capital is the city of Tottori. It is the least populous prefecture in Japan.
Wikipedia 鳥取県 - Wikipediaja.wikipedia.org/wiki/鳥取県
鳥取県（とっとりけん）は日本の県。中国地方の日本海側、いわゆる山陰地方の東側を占め、東は兵庫県、西は島根県、南は中国山地を挟んで岡山県・広島県に隣接。
民工芸品 引かれ合い 鳥取－台湾コラボ展
「鳥取と台湾のいいもの、いい食、いい暮らしをハンティング！」。近年、台湾で日本の民工芸品を扱ったセレクトショップの人気が高まっている。この時流をつかみ、民工芸で知られる鳥取の手仕事品と、台湾の食などよりすぐりの逸品を集めた展示販売会が、東京会場を皮切りに大阪、鳥取、台北市を巡回する。民工芸品をキーワードに、鳥取県は知名度向上と観光客の誘客を狙う。
さまざまな鳥取の手仕事品が並んだ東京会場
展示販売会のタイトルは「鳥取台北－Ｄｅｓｉｇｎ ａｎｄ Ｃｒａｆｔ Ｈｕｎｔｉｎｇ」。民芸の伝統が色濃く残る鳥取の手仕事品と、デザイン性を重視する台湾の工芸品とのコラボが見どころとなる。
■交流の素地
もともと鳥取県と台湾の台中市とは、二十世紀梨の輸出などの農業分野や文化での交流を進めてきた。台湾では、鳥取の手仕事品を取り扱う店も次々と現れている。
台湾から関西を訪れる観光客の中には、陶器などを大量に買い求めるケースもあるなど人気だという。主催する県観光戦略課の民工芸振興官、大江啓司さんは「交流の素地があったので、鳥取と台湾の風が合致している」と話す。
台灣合作展覽 - 鳥取相互吸引人們工藝
“狩獵和台灣鳥取，好好吃飯，好好生活的好東西！”。近年來，精品店處理日本在台灣的手工藝人的越來越受歡迎。抓住這個浪潮，展銷吸引了鳥取的黑醋栗和手工業產品，素以手藝人，在台灣如食品，旅遊大阪，鳥取縣，台北市開始與東京會場寶石事件。關鍵字手藝人，鳥取縣誘客瞄準遊客和知名度的提高。
各種鳥取的東京會場工藝品產品內襯
展覽銷售會議“鳥取台北 - 設計及工藝狩獵”稱號。與手工製品鳥取傳統的民間藝術絕色，與台灣的工藝合作，專注於設計是亮點。
■交流基礎
台中市台灣和鳥取的，我已經通過在文化和農業領域的交流，如二十世紀梨最初的出口。在台灣，店裡處理鳥取工藝品產品也相繼出現。
這是台灣的遊客到訪關西的歡迎，而且在某些情況下，購買了大量的陶器。手工藝人以及政府推動縣內旅遊戰略司主辦，大江先生敬二說，“因為有交變電流，風能和台灣鳥取的基礎是一致的”著。
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MOTOKO RICH 16:30
離開大都市，時報東京分社社長和家人來到日本西岸的鳥取。在這裡，人們可以參觀砂之美術館裡的大型沙雕，嘗試滑沙、滑翔傘和騎駱駝，更可以獨享一整個祕密的海灘。
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