舊金山或成矽谷新中心？
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| 舊金山灣周邊的地圖 北有舊金山市，南有聖荷西市（提供：谷歌地圖） （點擊放大） |
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| MoneyTree對於2012年第四季度矽谷Series A投資的分析結果 （點擊放大） |
這樣的流向在未來或許還會發生變化。在矽谷2013年2月26日舉辦的一場活動上，與美國風險投資市場調查公司「MoneyTree」（Web網站）相關的PriceWaterhouseCoopers公司的部門主管Steve Bengstrom介紹說，2012年第四季度，在矽谷的Series A注1）投資中，對總部設在舊金山市的風險企業的投資最多，共計46件，其次是史丹佛大學所在的帕羅奧多市，共計14件。可以說「舊金山市如今已經成為了矽谷的中心」。
（注1）向風險企業實施風險投資等的階段之一。Series A是指向剛剛成立的新創企業投資。Series A的投資對像是產品的策劃和開發，以及技術開發等。
2012年第四季度各領域的Series A風險投資情況也可以佐證Bengstrom所言。投資幾乎都集中在了軟體企業，共有75件，其次是生物技術相關領域，共計4件。隨著雲端運算和Web開 發環境的進化，如今成立軟體風險企業只需區區數人即可。居住在舊金山市的大批軟體開發人員和商務人士利用自家的房子，以及可以共用的辦公設備等，就能比較 輕鬆地創辦一家軟體企業。沒有必要專程跑到南邊的城鎮租辦公大樓上班。就連Fitbit這種為消費者開發硬體的風險企業，對於軟體和設計的重視程度也高於 製造，因此把總部設在了舊金山市。
Twitter和Zynga等軟體類風險企業即便是在獲得了成功、擴大了規模之後，依然表現出了把總部留在舊金山市的動向。還有不少企業雖 然總部位於矽谷，但還在舊金山市內另行設置了辦公室。谷歌等公司也是如此。微軟最近也在舊金山市開設了辦公大樓。如果都市的魅力與企業的虛擬化進程進一步 發展，舊金山市或許真的會成為矽谷的中心。（記者：Phil Keys，Analyst at Blue Field Strategies）
第3波創業潮 打造美食新矽谷
2012-08 Web only 作者：謝明玲圖片來源：劉國泰 繼八○年代的科技創業、九○年代的網路潮，現在，迎面而來的，是第三波創業大潮——餐飲。人才、技術、資金、原料、客戶，鑽石五力齊聚，在二十一世紀的開端，台灣美食產業，如何演變成網絡綿密的創業新矽谷？
前年，高雄帕莎蒂娜國際餐飲董事長許正吉，邀請米其林三星主廚史奎爾（Christian Le Squer）來台。
他是巴黎香榭大道上，百年餐廳Ledoyen的行政總主廚，被稱做「法國海陸王子」。
當晚，許正吉請自家廚師，用台灣食材做法式料理接風。上到第三道菜，史奎爾十九歲的女兒，轉頭告訴媽媽，「這比爸爸做的好吃耶。」米其林三星主廚當場臉紅了。
許正吉原是塑膠輸出業者，為國際大廠做電腦、手機機殼。十二年前一天，他在京都一個寒冷的早晨，走進巷弄小咖啡店，感受到待客、人情的溫暖，他深受感動。「當下，我就想開家大家都很喜歡來、很溫馨的店，」許正吉說。
二○○○年，他在高雄河堤路、愛河上游，開起了法式餐廳。十二年間，他走遍台灣，畫出台灣五十種好食材地圖。他用本地食材做法國菜；再以iF設計大獎等級的包裝，行銷台灣料理和食材。
許正吉帶史奎爾到苗栗，看百年麥芽糖製作；請他吃台南有名的阿勇師辦桌；甚至帶他回自己家裡喝茶、聽南管。他說，請名廚來台，也要平行輸出台灣的餐飲文化。
在台灣各個角落，有許多人像許正吉一樣，他們熱情投入，相信台灣的美食，可以衝出很高的能量。八○年代，台灣科技創業百花齊放，上中下游產業鏈完整，將台灣拱成高科技矽島。
二十一世紀的第一個十年，又有一個新產業，已靜靜地為台灣打造另一片「新矽谷」，它是美食產業。
第三波創業潮
這幾年，台灣美食從人才、技術、資金、原料到客戶，鑽石五力齊聚，形成網絡綿密的創業新矽谷。
從台灣發展的歷程來看，科技是台灣第一波創業潮，網路是第二波，餐飲則是第三波。
餐飲創業進入門檻低，失敗成本也小，加上社會價值觀轉向，典範人物輩出，餐飲業愈來愈能吸引頂尖人才投入。
根據財政部統計，五年來，餐飲家數就成長了近一八％，遠高過其他行業的平均值，五．五％。
從 業人數也年年成長。從二○○三到二○一二年，住宿及餐飲從業人數成長了近二六％。帶動餐飲科系學生數，從二○○五年到二○一一年，成長近三倍。創業的模式 也愈來愈多元。從開餐廳、飲食文化工作室，到餐飲行銷、資金創投，都有創業者加入，形成一個美食產業鏈。顧瑋就是一個例子。
擁有分子醫學碩士學歷，七年級生顧瑋，二○○八年第一次創業。成立專門販售在地果醬品牌「在欉紅」，將紅心芭樂果醬賣進百貨、書店。
去年，她創造第二個品牌「不二味」。同樣標榜銷售無毒、小農生產的在地食材，生產核桃糕、鳳梨酥等點心…全文未完，精彩文章請觀看503期天下雜誌
2010.12.2
這些地方和故事 或許我知道的更多 然而 沒寫下來
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三少四壯集－兩個城市兩首歌
舊金山還是個溫柔美麗的城市，我依然喜愛她的自由氣氛和藝術人文；去聖荷西更是不必問路──先我而到這裡的人，已經使得這處地方成為生活中不可分離的部分了。
1960年代有兩首很受歡迎的美國流 行歌曲，至今都還常聽到。歌名正好是兩個加州的城市，一個是「去舊金山要戴花」San Francisco（Be Sure to Wear Flowers in Your Hair）：「如果你去舊金山，一定要在頭髮上戴朵花，在舊金山的街上，溫柔的人們頭上都戴著花……」
對於舊金山人們耳熟能詳，尤其是反越戰的六○年代，連我在台灣聽到這首歌都心嚮往之。另外一首歌叫Do You Know the Way to San Jose？「你知道去聖荷西的路嗎？」從舊金山往南開車到聖荷西只要一個小時，可是那時幾乎沒有人聽過聖荷西這個地方。
物換星移滄海桑田，聖荷西現在已是加州第三大城了。科技──尤其是與電腦有關的高科技日 新月異，無中生有了一個叫做「矽谷」的地方──從史丹福大學所在的小城帕洛阿圖往南到聖荷西，車程半小時的這一路上，是個地圖上並不存在的非關地理的地 名：矽谷（或譯成硅谷），谷中一連串的小城裡座落著一個個富可敵國的高科技公司，流傳著許多白手起家成功創業的傳奇故事。
矽谷有幾個歷史性的景點，都在我住家的方圓幾里之內──我說的還不是史丹福校園裡那幾個窮學生發跡前的拖車教室，和發跡後捐款興建的大樓，或者校園內外綿延到矽谷的那些個惠普、蘋果、谷歌、思科、雅虎、臉書等等的王國領土。我說的是創造歷史的發源地。
就在離我家不遠的帕洛阿圖一條幽靜的小街上，一棟兩層小樓房旁邊有間漆了墨綠色門的車庫，就是1939年兩個史丹福的學生Hewlett 和Packard，在教授鼓勵之下開始他們鑽研電子計算機的地方。門口有塊「加州歷史地標」的銅碑，說明這裡正是世界上第一個高科技區「矽谷」的誕生地。
另外還有兩處地標：在我常去的一個購物廣場的外圍，有一家很小的蔬果市場， 前面有個很不起眼的小牌子，寫著這裡是1956年成立的肖克立半導體實驗室（Shockley Semiconductor Lab）的舊址，是為半導體的濫觴，「矽谷」的另一個發源地。肖克立成立的次年八名員工離開自立門戶，成立了費爾查德半導體公司（Fairchild Semiconductor），製造矽晶體。費爾查德的舊址在我去量販店購物必經的路上，一排外觀普通的辦公室其中的一間，門前也有一塊加州歷史地標的銅 碑，寫道：1959年在這裡發明了集成電路，「帶動了矽谷的電子工業革命，為人們的生活帶來深刻的改變」。一般人走過根本不會注意到這些舊址──滔滔大河 的濫觴往往只是一條涓涓流水。
每當開車經過這幾處地方，我不免想到開創這段歷史的人，他們為後世留下的深遠影響，可能當時也非自己所能料及的。七十年前那間簡陋車庫裡 的兩位充滿理想的年輕人雖然早已作古，但連我這麼一個「低科技」的人，到現在生活裡還與他們息息相關：用HP電腦和列印拷貝掃描機，晴兒出生在 Packard的妻子捐贈的兒童醫院裡，看懷舊老片到大學路上那家若不是Packard的兒子在支持早就關門的電影院，看大型表演去聖荷西的「惠普亭」 HP Pavilion……更不用說半導體和集成電路帶給我們無數日常生活中不可或缺的用品和便捷，為世界帶來的「深刻的改變」。
許多年前初到美國短暫停經舊金山，耳畔是「溫柔的人們髮上戴著花」的旋律，卻毫無概念聖荷西就在不遠的南邊。而今我生活在這兩個城市的中 間，時光流逝，戴花的人早已煙消雲散，但舊金山還是個溫柔美麗的城市，我依然喜愛她的自由氣氛和藝術人文；去聖荷西更是不必問路──先我而到這裡的人，已 經使得這處地方成為生活中不可分離的部分了。
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