西多士
巴黎第六區，因罷工而垃圾堆積，散發異味。隔一條街，有一家著名的香料專門店，內有一張交通史的航運地圖，顯示當年若無荷蘭佔領印尼、法國開化印支、英國統治印度，貢獻第一波的全球化，今日就沒有如此多姿多彩的咖喱、胡椒、荳寇，亞洲香料美食，文明世界廣霑口福。
垃圾傾城，社會主義遺臭至今；香料盈巷，殖民主義餘芬猶存。兩者竟在「國際歌」（L’Internationale) 和Chanel 手袋麗池酒店的同一城市、隔一街巷呈現，井河無犯，全世界也只能在巴黎可睹此奇緣。....
許多人說巴黎今日盜賊橫行，已不可居，由薩科齊到馬克龍，法國朋友痛駡其總統一蟹不如一蟹；我卻對法蘭西的民族基因底線有信心。
所以，我每去巴黎，必抽空去協和廣場外Rue Royale 的Ladurée品賞其招牌的法蘭西多士——Yes, thanks for your reminding, 我當然知道倫敦的Covent Garden 也有分店，但正如鼎泰豐，必是台北信義路楊秉彝老先生初開後遷永康街的總店才最地道——至於香港茶餐廳的港式西多士：厚牛油、濃糖漿、高卡路里，為存厚道
Rue Royale
75008 Paris, France
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