2016年2月4日 星期四

樂埔町,

室內
舊名錦町的樂埔町,原是日治時代官舍。迂迴的廳廊、日式庭園。


進食,應該是整個的身體感,器物與氛圍,和菜色滋味一樣重要。這是近期常去的一家小館,因為可以舒服吃頓飯。
這裡的筷子,筷頭尖巧,箸身輕盈,光潔卻不滑手,舉筷靈活捷利,手指的觸感好,夾物入嘴的口感妥貼。米飯更講究,用林龍星(註)的池上米,以日本菊花土鍋炊煮,整鍋端上來,打開布袱,米香四溢,光潤晶瑩,飯味濃郁咬…
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